栗ごはんが大好きですが、皮を剥くのは嫌いｗｗｗ

朝晩、すっかり涼しくなりました^^
秋は好きです^^
寒いのが嫌いだし、花粉症だし、まぁ暑いのは嫌いじゃないけど近年暑すぎる^^;
で、ちょうど過ごしやすいのが秋ですねぇ。

食欲の秋♪
芸術の秋♪
読書の秋♪
スポーツの秋♪

やっぱり、季節感が一番感じられるのが、食材！なのだと思います^^

我が家は、毎年栗が出始めると、栗ごはんを作ります。

茨城は、農業県なので、大体の農産物がありまして、栗の生産量は日本一！なんです。
ちなみにメロンも日本一！
意外ですよね？^^;

皮つきの生栗を、買いまして、水に半日漬けてふやかしておきます。
で、鬼皮のお尻の部分を包丁で切りますと、鬼皮は大体手で剥けます。
渋皮は、栗の皮むきハサミか包丁で剥きます。

この作業が・・・メンドクサイｗｗｗ

生栗むいた方は、ご存知だと思いますが、栗は虫がつきやすいんですよね～
たまに、剥いてみて、残念なものもあります^^;
今回買ったものは、一割程度が、ダメでした～～～

で、幸い娘が栗を剥きたがるので、ハサミを持たせ手伝ってもらい、

剥いた栗はあく抜きのため、しばらく水につけておきます。

我が家のレシピは、

栗・・・適当
お米・・・２合（あれば、もち米を混ぜるとなお美味しい）
お酒・・・大さじ１
お塩・・・小さじ１
出汁用の昆布

あとは、炊飯器におまかせ～～～

出来上がった写真は無いのか？？？

すぐに食べてしまい、写真撮る余裕が無かったという（笑）

やはり、旬の食材は美味しいです♪

インテリアコーディネーター 迫間 美香

Comfortの意味は“快適な、ここちよい” 「かっこいい」だけではない、 その場にいて、和む空間、癒される空間づくりを心がけています。